Olha só Mel com blusão que fiz para meu sobrinho!

BOLO DE MANDIOCA (AIPIM)

3 xícaras de mandioca crua ralada;
2 xícaras de açúcar;
3 colheres de sopa de óleo;
3 ovos;
1/2 xícara de coco ralado;
2 colhres de chá de sal;´
1/2 xícara de leite;
1 colher de sopa de feremnto em pó;

MODO DE FAZER:
Ralar a mandioca crua, colocar em um pano e espremer bem para tirar o leite.
Esfarelar a massa.
Numa outra vasilha bater as claras em neve e reserve.
Misturar o açúcar, óleo e as gemas fazendo uma gemada
Acrescente o restante dos ingredientes por ultimo o fermento e as claras neve.
Unte a forma quadrada e coloque a massa.
asse em fogo medio.

OBS:
Essa foto foi feita com açúcar mascavo penerado.
Se fizer com açúcar refinado e ovos amarelo fica muito gostoso parecendo um quindão.

Tip top que fiz para minha sobrinha.

BOLO INTEGRAL

Receita:(massa)

1 xícara de farinha de trigo;
1 xícara de farinha integral;
1/2 xícara de açucar mascavo;
1/2 xícara de germe de trigo;
1/2 xícara de farelo de trigo;
3 colheres de sopa de semente de linhaça;
1 colher sopa de fermento químico;
1 xícara de leite;
2 ovos.
Para caramelizar:
4 a 5 bananas (pode trocar por maçãs)
1 xícara de açúcar mascavo;
Modo de fazer:
Caramelizar uma forma mais menos 20 a 22 cm com a xícara de açúcar mascavo.
Na hora de derreter, por duas colheres de sopa de água para não queimar e mexer até ficar bem em caramelo.
Por as bananas em duas camadas cortadas em rodelas, reserve.
Mistures em vasilha todos os ingredientes secos mexendo com colher.
Acrescentar os outros ingredientes.
Por 1 maçã picada ou banana amassada na massa.
Por a massa na forma caramelizada e assar por uns 30 minutos em fogo médio.